鑫火旺(图)-柴火灶制造-河北柴火灶

肉制品是我们日常食物中的重要营养来源，而且肉制品中的营养物质丰富，能够给我们提供很多的能量。同时肉制品能够被加工成不同的食物，呈现出不同的美味。但是有些肉类在烹饪过程中，会有腥味，如果处理不好，会影响食物的口感。下面柴火灶生产厂家给大家介绍三个去腥的小技巧。

　　1、鱼虾去腥加柠檬

　　烹饪鱼虾等海产品的时候加入柠檬或者柠檬汁，去腥比较有效。这是因为其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到去腥的作用。不过要注意，中和去腥不要用醋，因为醋的酸味太强，会使原料失去原本的肉香味和鲜味。

　　2、鸡、牛肉加热去腥

　　鸡肉、牛肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。烹调时可先用水焯一下或沸水浸烫食材，然后采用长时间加热的方法去腥，如炖、烩、烧、烤等，或用热油爆炒。

　　3、香料去腥

　　如葱含挥发油及葱蒜辣素，生姜含有姜醇，桂皮含挥发油、有机酸等等，上述物质均能使腥味成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应，使异味减弱且能增香，特别是在膻腥味较浓的动物性原料中使用，去腥增香效果更明显。

　　不管是哪种方法吧，我们在实际生活中，可以利用这些方法进行除腥，从而使得食物呈现出更加美味的味道。当然同一种肉制品的加工方法不同，其味道也会有所不同，鸡肉就是如此。利用柴火灶台烹饪而成的柴火鸡，既营养又美味，受到很多消费者的喜爱。

可以说餐饮行业现在是如火如荼，同时各种类型的餐饮店是此起彼伏，其中大锅台加盟店也慢慢遍布在大街小巷中了，同时基本上开一家火一家，使用大锅台柴火灶烹制的菜品，深受消费者的喜爱，能够吸引大批的顾客前来品尝。当然大锅台加盟店生意好，也不是没原因的，下面大锅台柴火灶厂家给大家做个分析。

　　一，大锅台形式独特，回归农村。柴禾烧火做饭，铁锅炖肉，很像农村里的铁锅饭，农村柴火灶的价格，这种形式给人以新鲜感。

　　二，大锅台菜品丰富，味道取胜。铁锅炒肉，入口香，口留余香回味无穷，肉质光滑鲜嫩，有多种口味，可谓色香味俱全。大锅台可以炒鸡肉、排骨、五花肉、猪脚、羊肉等肉类，也可以做鱼，海鲜等，可谓形式多种多样，可以满足不同人的需求。除了肉，还可以下蔬菜，白菜，柴火灶制造，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火锅，也可以做面点，比如花卷，也可以下面。经营的形式丰富多样，变化万千。

　　当然除了味道之外，让很多老板***大锅台的原因还包括，它的***回报率较高，而且装修不需要特别精致，农村柴火灶多少钱，只需要干净卫生温馨即可，因此装修成本不高。同时大锅台加盟总部有***的培训，因此一般的厨师都能够掌握方法，因此对于人员来说，河北柴火灶，相对来说，要求不会太高，因此对人员方面不需要特别发愁。

大锅台柴火灶厂家教您如何除锈

在厨房中无论是炊具还是水龙头等，使用的时间异常便会出现锈蚀，这些锈蚀使用普通的方法是很难将其去除的，不但影响了厨房的美观整洁，也会使人丧失做饭的欲望，那么如何对厨房进行除锈呢，我们跟随大锅台柴火灶厂家一起来学习一些除锈的小窍门。

　　1、铁锅除锈：把铁锅烧至冒黑烟，然后把肥肉放锅里慢火熬煮，将肥肉夹住不停擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。等到肥膘肉的油脂榨干，把锅里残留的杂质擦干净即可，这样做可以使铁锅在很长一段时间都不会生锈。

　　2、铜锅除锈：铜制锅具生锈后，可以将番茄酱涂抹在锈渍表面，这样做可以清洗被氧化的锈渍，对于很多铜制品都很适用。

　　3、灶台除锈：燃气灶的铁架，上面不但有长期积累的重油污，还锈迹斑斑，很难用普通的清洁剂洗掉。这时用密封保鲜袋将灶台的铁架装起来，往里面倒上氨水溶液，保存一个晚上后，锈渍油污便会自动脱落。

　　4、水龙头除锈：浴室的洗浴器材若是出现了锈渍，也可以使用番茄酱尽心除锈，在有锈渍的地方涂抹番茄酱后，再用抹布进行擦拭，便会洁净如新。

　　通过大锅台柴火灶厂家的这些知识普及，相信大家可以很轻松解决家里的污渍锈渍，除此之外，柠檬汁对于水渍和锈渍也有着良好的去除***，柠檬汁属于酸性的物质，在浴室的锈蚀处进行拭擦，可以使得浴室焕然一新，这种方法对于瓷砖上的锈渍也较为适用。如果您想了解更多，可以联系我们。

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