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农家大锅台炖羊肉寒冬腊月是吃羊肉的季节。在冬季，***的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按***的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中温气血、开胃健脾的***，所以冬天吃羊肉，既能抵御***，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。3、烧点水，不用烧开，水烧热就可以，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。 当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。

　大锅台是我们现在一种新兴的餐饮行业，现在发展的如火如荼，大锅台加盟已经成为现在餐饮加盟的一种潮流，那么大锅台设备都有哪些呢？下面我们大锅台厂家来为大家讲解一下大锅台设备的一些相关知识。

大锅台设备主要包括燃烧器、炉体框架、炉腔和水套四部分，燃烧器设置在炉灶底部，其上部设有炉体框架，框架后部设有烟道可以直接与火坑相连接，在炉腔与炉体框架之间设有炉体框架之间设有炉腔水套，水套呈环形围绕在炉腔周围以及烟筒周围，水套上面设有热水出口以及进水口，在炉腔水套与烟筒水套之间通过管道设有压力表和安全阀。大锅台通过水套内的净水吸收炉体中炉腔和烟筒传导的辐射热，使得套内的水加热之后能满足厨房的热水供应，另外设有吸气装置，可以吸走烧水做饭的时候产生的水蒸气，具有节约能源，热效率高，安全可靠，清洁卫生，成本低的特点。将1茶匙黑胡椒放入茶杯，倒上开水，加盖浸泡10分钟，再加入2勺蜂蜜饮用即可。

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大锅台这个传统的灶具已经广泛流行在了城市，走在城市的前沿，襄阳大锅台加盟店给你介绍一款节能大锅台。

一、节能灶燃烧原料为无烟煤籽（燃气、油灶正在开发中），尽量不使用块煤，以免影响火力和蒸汽，禁止使用烟煤和其他烟气较大燃烧物品，以免影响节能灶使用寿命。

二、节能灶水箱含水位表，操作前务必检查水位，水位的高矮由使用者根据使用时间的长短自行决定。如连续使用好1-2个小时检查一次，禁止水箱脱水干烧。如脱水使用将严重影响节能灶使用寿命，将水阀门设在节能灶上方（不锈钢球阀）

三、节能灶在使用15-20分钟产生蒸汽（取决于水箱水位高矮），蒸汽出来后直接到达三洞球阀（黄铜）。通过黄铜球阀的调节，可以单独蒸饭和烧开水，也可以同时使用（取决于蒸汽的大小）。每个单独使用都必须有一个蒸汽出口，严禁将蒸汽出口处堵塞。

四、节能灶属于常压灶，杜绝私自安装阀门，以防堵塞，造成压力。节能灶后面设有安全阀，当蒸汽超过常压时自动排气。