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发布时间:2020-03-05 22:33:04
鑫火旺主要生产各种大锅台设备,随着人们生活水平的提高,传统的柴火灶被取代,因此现在许多人都没有见过传统的柴火灶,但其实柴火灶与大锅台设备很相似。虽然很相似,但还是存在一些差距,为了让更多的人了解传统的柴火灶,将简单的介绍一下柴火灶砌造流程。配合清洁海绵再擦洗几次,能洗去大部分油渍,不好擦拭的边缝处,用上旧牙刷帮忙,能清洁干净。
一是砌灶体。灶体主要起保温和承担锅台重量的作用。灶体内径大小可以这样确定:即用燃烧室的内径加上燃烧室结构的双边厚度,再加上保温层厚度,三项之和就是灶体的内径尺寸。灶体外表应做得整齐、面平,以利于粉刷。
二是砌灶门。灶门的作用是添加燃料和观察燃烧情况,其位置应低于出烟口3~4厘米,若高于出烟口,就会出现燎烟现象。一般农村的灶门高12厘米、宽14厘米,烧草的灶门可大一些,烧煤的灶门可小一些。在使用洗洁精清洗之后,在锅中导入一些白醋和开水,轻摇锅体,使得白醋可以覆盖到锅具的每个部位,然后用纸擦干便可,如果您想了解更多,欢迎联系我们。为了防止热能从灶门散失掉,灶门上应安装活动的带有观察孔的挡板。
三是砌灶台。通常把灶台突出灶身4—8厘米,做成一种滴水边,既方便使用,又美化了灶形。砌灶台时还要注意内口留出3~4厘米,以便做锅边。
四是抹锅边。锅边是紧贴和托起铁锅的结构,常用硬泥或混合泥做成。一般大锅的锅边厚度为25—30厘米,抹锅边为20—25厘米,小锅、特小锅15~20厘米。抹锅边时,应边抹边用锅试,力求抹严、不跑气;锅沿超出灶面的高度要控制在3厘米以内,以便增大锅的受热面积。随着人们的不断改进,现在市场上已经出现了很多节能环保的柴火灶。
五是砌烟囱。烟囱具有一定的抽力,可以保证燃烧室内进入充足的空气,并将燃烧过程中产生的废气排到大气中。户用炉灶的烟囱高度在3米左右,出口内径为12~18厘米。在烟囱的适当位置上要设置闸板,以控制调节烟囱的抽风量,在烟囱的基部要留掏灰孔。如果采用预制结构烟囱,内径不得小于16厘米。左证柴灶的结构和特性,柴灶的热亏损首要有排烟热亏损、化学及机器不十足点燃热亏损、灰渣带走的热亏损与灶体、锅体的蓄热等。一般情况下,烟囱应高出屋脊0.5米。
六是粉刷。粉刷要在炉灶测试合格以后进行,一般灶台面、出烟口等部位好使用l:3的水泥砂浆粉刷。灶台面如贴瓷砖,一般应在灶的各种性能达到技术要求且灶体阴干后进行。
以上就是柴火灶砌造流程,希望这些信息不仅可以让更多的人了解柴火灶的砌造流程,了解柴火灶的构成,也能体会到我们以前的生产状态。虽然现在无法在吃到以前柴火灶做出来的饭菜,但是现在大街上有很多大锅台餐饮店,我们也可以通过这种形式回忆一下以前的味道,更多关于大锅台设备的相关信息,或是想要购买大锅台设备,请与我公司联系。首先,消费者通过品牌要素(名称、标志、色彩等)及其所提供的核心价值识别产品。
大锅台柴火灶的正确使用方法
近年来大锅台柴火灶炖菜逐渐成为消费者们所喜爱的菜品,为什么大锅台这么受消费者的青睐呢?童年的美好,真的回不去了吗,农村的柴火灶饭菜真的再也吃不上了吗,其实不然,农家乐柴火灶总会勾起你儿时的记忆。这是由于大锅台柴火灶独特的形式不同于传统的餐厅饮食,大锅台的菜品齐全,食用简单的烹制手法便能呈现出丰富的菜品,口味独特,满足不同人的需求,。下面我们来看看大锅台柴火灶的正确使用方法。
大锅台柴火灶所使用的锅是大铁锅,许多人都知识铁锅做菜是较好的,它能起到一定的补铁效果,但是使用铁锅做菜也有很多弊端,因此现在许多人都不在使用铁锅,如何才能使用好铁锅,怎样能让铁锅补铁的功能更好发挥呢?自然,食物与铁锅接触的时间越长,面积越大,食物的酸度越高,进入食物中的铁越多。所以炒蔬菜、炖煮蔬菜的作用要比炒肉的作用更大一些。如果是番茄之类酸性的蔬菜,或是糖醋、醋溜等酸味的菜肴,效果也会更大。另一方面,烹调时所放的油脂也有关系,因为油脂能隔***物中的酸与铁锅之间的接触,油放少一些,会使铁溶出的机会便越大。4、刷锅时尽量少用洗涤剂,如果锅内有轻微的锈迹,可以使用醋进行清洗。
大锅台柴火灶一般都是使用铁锅进行炒菜的,铁锅中含有着丰富的铁离子,在炒菜时可以渗入菜品中,补充***所需的铁离子,这种烹制方式不但不添加过多的食品添加剂,而且还科学健康,在健康饮食的同时还给人们带来一种独特的回忆。我公司供有大锅台柴火灶,如果您有需要,可以联系我们。3、大锅台柴火灶在烹制菜品时,所燃烧的植物散发的气味会深入到菜品中,从而所烹制的食物有一种特殊的香气,让人回味无穷。
柴火鸡灶台内部结构由五部分构成
1、阀体:双线圈
材质:浇铸铜材质的阀体
功能:双线圈0秒启阀,100%点火,使用寿命达到20万次;
作用:节能燃气、快速点火。
2、点火针:陶瓷材料
材料:点火针外部材质采用的是陶瓷,因为陶瓷的耐高温能力达到800度以上;
功能:所以燃烧的高温环境不会使点火针变形,从而点火不会出现偏差。
3、炉头:短柄文丘里管
材料:铸铁,内外双面镀络,增强其耐腐蚀、耐酸碱的特性,有效延长炉头的使用寿命,提升安全系数。
短柄文丘里管:进气速度快、能增加空气负压,从而提高氮气与燃气的混合比例:同时产生的压力大,避免回火现象。
4、熄火保护装置
材料:康铜
功能:控制精准,温控感应,在意外熄火时15秒内能够快速切断气阀,保证家人安全。目前行业里采用的都是这种熄火保护方式,这种技术比较成熟,安全性能也好。
5、进气管总成:双面电泳
处理工艺:进气管采用“内外双面电泳”,电泳的处理工艺耐酸碱、耐腐蚀性极强,使气流通道始终保持顺畅和严格的密闭性,避免因漏气喷造成安全隐患,更安全。采用镀锌管,内层不经过处理,长期使用容易引起进气管腐蚀洞穿,存在安全隐患。
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