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发布时间:2020-02-25 04:22:43
忌厨门对灶
厨门对灶不好:厨灶不宜暴露,在大门外见灶,固然不吉,而在厨房门外见灶亦不宜。
忌与厕所相对
忌与厕所相对:炉灶是一家煮食的地方,故此地应该讲究卫生,否则便会病从口入,损害身体健康,而厕所藏有很多污物,可移动土灶台,故此地不宜临近厕所,尤其炉口不可与厕所相对。
忌“西晒”,炉灶不宜安放在西方。传统风水学认为,日落西方、暮气沉沉,煮食正餐时,炉灶吸纳了这些“暮气”便不吉。
大锅台设备是现在受欢迎的一种炉具,一方面是由于大锅台设备可以让许多70,80年代的人回忆想小时候妈妈做菜的味道,另一方面是由于大锅台设备使用的是大铁锅,铁锅做菜有许多好处,对***有许多益处。虽然现在许多家庭为了方便,都会选择不粘锅,但是传统的铁锅也是有许多好处的,下面就来简单的介绍一下铁锅做菜的好处。
1.用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。
2.传统铁锅能避免不粘锅表层***化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝,影响生长发育,甚至可能致。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被***吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,可移动土灶台厂家,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种***性。
3.用铁锅炒菜能补充铁元素,高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。
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绿叶菜含有较多的钙、磷、钾、镁及微量元素铁、铜、锰等,且钙、磷、铁的吸收和利用较好,而成为钙和铁的一个重要来源。但也有一部分蔬菜(***、苋菜、空心菜)因含有较多的草酸,能与钙结合,形成不溶性草酸钙,不能被***吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下,去掉涩味,可除去草酸。
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