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柴火鸡店的选择要注意地区经济。餐饮消费是一个地区的人在满足衣食住行后的可支配的自由资金的***。一个地域的收入、物价等都会影响到人们的消费水平，一般的一个地区的收入水平越高，柴火灶批发，人们可支配的消费越多。所以在选址的时候要充分的了解周围地区人们的收入消费水平，了解人们的收入消费水平可以从人们的日常生活和一些消费水平相近的店面。

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1、地面随时卫生要注意保持清洁。店堂、地板、地毯、厨房地面等。

2、地面卫生要做到定期除尘，四壁清洁。字画、工艺品、要根据不同材料选择相应的方法。

大锅台设备浅谈火锅的历史发展

火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿、社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，无烟节能柴火灶价格，和现今的“***锅”，新疆柴火灶，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，大锅台柴火灶价格，“铜鼎”是***普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

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